SOS RETAIL : Las tiendas orgánicas ganan terreno

SOS RETAIL : Las tiendas orgánicas ganan terreno: Los cambios en los hábitos alimenticios de las personas, se están convierten en una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas categorí...

Las tiendas orgánicas ganan terreno

Los cambios en los hábitos alimenticios de las personas, se están convierten en una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas categorías al interior de las tiendas. 

La comida orgánica esta ganando terreno entre los adeptos a la comida saludable, cada son día mas las personas que migran hacia esta tendencia que esta llegando para quedarse,  las nuevas generaciones buscan nutrirse y asegurar una vida saludable y una vejez digna y libre de químicos y amigable con el medio ambiente.

Desde que se inicio el movimiento a favor de la comida orgánica, libre de fertilizantes y pesticidas se pensó en la defensa del medio ambiente, el apoyo al comercio justo y una comida mas sana y nutritiva. 

La tiendas Orgánicas en Colombia están creciendo y cada día ofrecen nuevos productos que son avalados con sellos como  Usda organic natural ,Vegan 100% natural, Gluten free, Ecology, Kosher, Organic farming, Alimentos Bio, Ecocert. etc.

En Bogotá  este mercado crece, tiendas como Quinto Alimento, Gastronomy Market, Bioplaza, Clorofila, Sunna y Organicos Balú,  ya empiezan a posicionarse como las numero uno en lo oferta de este tipo de productos. Hasta el punto que las grandes superficies han destinado una parte de sus anaqueles para ofrecer productos saludables.

Según la OMS en Europa el 67% de sus habitantes prefieren estos alimentos.

En Colombia hay aproximadamente 45.000 hectareas de tierras cultivadas con productos orgánicos. Sinembargo muchos productores y comercializadores de productos orgánicos en Colombia carecen en su mayoría de conocimientos de marketing, poco entienden de la imagen de marca y muestran algo de pobreza en la presentación de sus empaques, haciéndolos  poco atractivos para los distribuidores y grandes superficies. Muchos de ellos no cuentan con código de barras en sus empaques, tienen la costumbre de amarrar los despachos a un pedido mínimo y adicional obligan al comprador a asumir el valor de los fletes y lo peor deben consignar antes en una cuenta antes de enviar los productos.  

Hay mucho por hacer si se trabaja conjuntamente entre productores y distribuidores.

Mira whole foods Market

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Cuatro tendencias innovadoras que están cambiando el retail

Algo esta cambiando en el retail o venta detallista. La evolución de las tiendas físicas hacia modelos mas sofisticados y personalizados con puntos de venta donde la compra es una gran experiencia y la tecnología móvil influencia el proceso de pre-compra,  apalancada en redes sociales que cada día toman mas fuerza en un mercado con nuevos consumidores y nuevos comportamientos. Así lo revela el  informe Total Retail 2015 elaborado por PwC que recoge las preferencias y hábitos de compra online y tienda de cerca de 19 mil usuarios online en 19 países.

Aquí dejo cuatro tendencias que están cambiando la forma de comprar en retail.

• Comercio minorista de móviles

La tecnología esta marcando dos cambios en la industria, por una parte los consumidores están haciendo uso de las tecnologías móviles antes de la compra y es que le 49% de los consumidores realizan búsquedas online para informarse sobre productos, 49% compara precios con otros productos competidores, 23% localiza tiendas con su smarphone y 25% canjea cupones promocionales. Por otra parte el impacto que que tiene en las ventas la interacciones entre usuarios y marcas en las redes sociales.

El comercio minorista móvil continúe creciendo agresivamente. El 65% de la población mundial va a utilizar un teléfono móvil a finales de 2015 y se estima que el 83 % del uso de Internet será a través de dispositivos manuales. Es decir que los retailers tienen que  ofrecer Wi-Fi gratis y sus sitios web deberan ser optimizados para móviles y tabletas personales. La privacidad y la seguridad serán cada vez más importantes en la medida en que la confianza, transparencia y protección de la información del cliente serán fundamentales en la retención de la lealtad cuando el comercio minorista móvil se convierta en la norma.

• Comercio minorista de experiencia

El comercio minorista esta evolucionando de la tienda fisica hacia un modelo sofisticado y personalizado: punto de compra mas experiencia.

Las redes sociales continúan ganando fuerza. hasta hace poco eran mas una herramienta de comunicación y relación que de compra, hoy este este hecho empieza a tener cambios significativo. El 62% de los consumidores que han interactuado con sus marcas preferidas a través de las redes sociales afirma haberse sentido impulsado a comprar más. 52% de los consumidores usan Facebock para la compra, el 52% de los consumidores usan las redes sociales para la obtención de rebajas y promociones exclusivas  24% busca los productos antes de comprarlos , 24 %, siguen las recomendaciones de un amigo o experto  y 19%  participa en concursos y juegos. 

• Comercio minorista innovador

Los retailer ahora están adoptando las tecnologías y las usa de forma creativa, el 36% de los consumidores acude a la tienda física, 20% compra online a traves de su pc, 11% compra online desde su smartphone, 10% compra online desde su tablet. 

• Comercio minorista más rápido

La velocidad es y seguirá siendo una tendencia muy importante para el comercio minorista. moda rápida, productos por tiempo limitado, ventas flash para hacer compras de urgencia e inmediatas; tiendas emergentes donde pueda conseguir rápidamente productos y servicios que reduzcan o eliminen la espera.

La interacción de los Los mileniales con las marcas a través del móvil y en redes sociales impulsaran en gran parte este cambio, esta es una generación mas grande con  poder adquisitivo y mucha influencia. Ellos gustan de una respuesta rápida y gratificación inmediata. Los retailers deberán entender esto para desarrollar campañas que impacten a este segmento de consumidores.

Los mileniales están entre los 18 y 25 años el 49% sigue a sus marcas preferidas en redes sociales, 45% escanea códigos QR desde su smartphone, 40% localiza tiendas desde su smarthphone, 14% hace check-in de su tienda a través de las redes sociales. 

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La convirtieron en un éxito global con 4 principios. The Sport Authoryty

The Sport Authoryty Opera un poco mas de 450 tiendas de Artículos Deportivos en Estados Unidos. Ofrece a sus clientes una maravillosa experiencia de compra a través de las grandes marcas que comercializa y al valor agregado que le dan al servicio al cliente. Son lideres en la industria por su conocimiento del producto y del cliente, siempre están buscando que el cliente lleve sus juegos al siguiente nivel.

¿Cual es el secreto?

1. Servicio mas allá de lo que el consumidor espera. Los clientes que entren a la tienda deben ser recibidos por los empleados y  acompañados hasta el lugar donde esta el producto que pretende comprar.
2. Entrenamiento practico y multi-disciplinario. Cada empleado en la tienda es entrenado en el manejo de la caja registradora esto mostrara a los clientes el interés por su tiempo y siempre regresaran.
3. Cultura deportiva inmersa en cada tienda. Capacitación entre 4 y 6 semanas para todos los empleados nuevos en sus oficinas centrales en Florida, de esta manera garantizan que si abren una tienda en cualquier latitud su cultura se mantendrá.
4. Si no pueden competir con los precios compiten con la calidad. No siempre se puede  mas barato que el mas barato, mantienen los precios consistentemente bajos para obtener la lealtad del consumidor.

Mira el interior de la tiendaThe Sport Authoryty 

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Gerencie su tienda mientras camina

El negocio de un líder es convertir las debilidades en fortalezas y las amenazas en oportunidades. Quien ocupa una posición de jefatura dispone de autoridad y poder para hacer que la gente haga lo que tienen que hacer. 

En la tienda hay tres caminos para que un equipo pueda hacer su trabajo: la autoridad, el poder y la influencia. Sin embargo la autoridad y el poder no son suficientes para lograrlo es necesaria la influencia del Gerente para que la gente haga su trabajo con verdadero y autentico entusiasmo, el Gerente es quien le invita a la tarea, el se convierte en una invitación y un acompañamiento al logro, porque el sabiendo que lo tiene no acude al poder y la autoridad para lograr que su equipo ande en automático, su influencia tiene el poder. 

Aquí les dejo 14 actividades para garantizar un excelente resultado operacional de su tienda.

1. Siempre lleva una libreta de papel o electrónica consigo.
2. Maneja con disciplina su tiempo
3. Priorice las actividades, lo importante y lo urgente. 
4. El desarrollo de su equipo gerencial es su prioridad, asegure su crecimiento ayudeles a desarrollar sus capacidades funcionales.
5. Inspeccione de acuerdo a sus expectativas y objetivos corporativos.
6. Resuelva problemas y busque oportunidades.
7. Siempre acuerdese de recorrer la perimetral de la tienda, nunca se sabe que pueda aparecer.
8. Tome nota mientras camina, luego comparta con su equipo directivo asigne las tareas que cada responsable debe gestionar.
9. Revise rápidamente el correo mañana tarde y noche, filtre primero los correos de su Jefe y ejecute con su equipo directivo.
10.  la tienda y el servicio son su obsesión, haga seguimiento a las PQR. (Peticiones quejas y reclamos).
11. Hable con sus clientes, muestre interés por ellos, es sorprendente lo que ellos dicen de  la tienda y el servicio.
12. Haga seguimiento a las tareas del día a día a cada directivo y retroalimente.
13. Salude a la mayor cantidad de colaboradores mientras camina entre las góndolas, escúchelos y  presteles atención sincera, aprenda de ellos.
14. Visite todas las áreas back office de la tienda, recibo, despachos, depósitos, cavas, visual merchandising, tesorería, herrajes, mantenimiento. Seguro encontrara oportunidades de mejoramiento.  

Recomendaciones.

• Cree un grupo en Whatsapp que involucre a los Directivos comerciales y de operaciones para que agilice la comunicación y ejecute rápidamente. Vera grandes resultados.
• Salga a almorzar fuera de la tienda, camine oxigenese y hable de cosas diferentes al trabajo.
• No utilice siempre la misma ruta para llegar y salir de la tienda.
• No llegue ni salga de la tienda siempre a la misma hora, La rutina la aprovechan los ratones para comerse el queso.
• Aparezca en la tienda cuando nadie lo espera, es decir a la madrugada o antes del cierre, créame que esto funciona. La cara del santo hace el milsg
• Manténgase en control es la característica de un buen líder.
• Sonria mas.

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Como ser mas productivo en retail sin estresarse

Generalmente quienes trabajamos en el retail todos los días tenemos una experiencia nueva en el trabajo. Hay que montar la campaña promocional, monitorear los procesos, iniciar nuevas tareas asignadas por la alta gerencia,  asegurar el clima laboral, seguimiento a los precios de la competencia y todo lo que implica el día a día de la tienda. para lograr ser mas efectivo no hay que trabajar mas, hay que trabajar inteligentemente, manteniendo buenos hábitos.

De eso se trata este post como mejorar la productividad sin estres. empecemos.

Planear y enfocarse en lo importante. Para lograr cosas grandes es necesario definir con claridad lo que se quiere lograr y el camino para conseguirlo, esto nos dará la motivación que imponen los nuevos retos y la capacidad de enfocarnos, renunciando a las distracciones durante el proceso.

Dedicar tiempo para fijar las metas y la ruta a seguir, permite que estemos alineados con respecto a lo que esperamos de nuestra vida personal y profesional. 

Así como las empresas se definen metas y objetivos para cada área, en la vida personal tambien se definen propósitos con una visión integral. 

Para poder crecer y desarrollarnos es importante tener en cuento algunos aspectos de la vida como:

• La dimension emocional. Que tan enamorados estamos de la vida de nuestra familia y como es nuestra relación con los demás. 
• La dimension física. Como cuidamos nuestra salud, nuestro bienestar, nuestra nutrición.  
• La dimension mental. Como alimentamos nuestro conocimiento, 
• La dimension espiritual. Como lograremos esa paz interior que nos permita estar en control permanente.
• La dimension económica. Que vamos a hacer a futuro para generar ingresos permanentes y multiplicar el dinero.

Las personas altamente efectivas definen propósitos, objetivos y planes de acción en cada una de las dimensiones de la vida.

Es importante hacer una buen definición de objetivos inteligentes SMART (S Específicos Medibles, Alcanzables, Rentables, en el Tiempo.Facilitan la medición y la definición de los planes de acción.

Enfocarse en lo importante. Una vez se ha realizado la planeación y se han definido los objetivos en los que se piensa trabajar, el siguiente paso es priorizar mediante la matriz de priorizacion que puede usarse una o dos veces al año.

Organizarse para ejecutar con agilidad. Bien lo decía Larry Bossidy. "Sin la habilidad de ejecutar, todos los otros atributos del liderazgo son irrelevantes" Las personas pierden mucho tiempo barajando papeles y dando vueltas a sus ideas una vez y otra.

Que hacer?

Organizar los documentos e ideas. Si toca algo o paso por su mente debe decidir que hacer, las alternativas son botarlo guardarlo o hacer algo.

• Organizar el tiempo. Hay dos practicas que ayudan a sacarle el mayor provecho: definir rutinas y  hacer desconexiones estratégicas. Para convertir una rutina en habito se necesita tres componentes: Frecuencia, actividad y cuando.
• Organizar el ambiente. Botar todo lo que no sirve, tener los elementos necesarios para hacer el trabajo, destinar un sitio para recibir archivar o escribir, desconectese de las redes sociales mientras trabaja.
• Organizar la información. Escriba todo aquello que no quiere olvidar, puede usar el mecanismo que mejor se adapte a usted,  una libreta, posit o hacer uso de la tecnología a través de apps como Evernote o Trello entre otras.
• Organizar las tareas. Para ser mas efectivos es necesario hacer tres cosas: 

1. Ejecutar las tareas ágilmente.  Tomar la decisión de lo que hay que hacer y como hacerlo rápidamente. Inicie el día con lo importante en vez del correo electrónico o tareas menos relevantes. Haga de una vez las tareas cortas no tomara mas de dos minutos terminarlas.
2. Enfocarse en empezar y terminar lo pendiente. La ansiedad es una de las causas para dilatar el inicio de una tarea. Liste las tareas del día pueden ser tres o cinco, hágase preguntas sobre como lo resolverá, piense positivamente diga voy a hacer en lugar de tengo que hacer, divida los proyectos largos en pequeños entregables. Al final del día debe revisar la lista y garantizar que mínimo dos tareas quedaron terminadas. Se siente mucha tranquilidad y los niveles de estrés bajan dramáticamente.
3. Evitar multitarea. Esta comprobado que el cerebro reduce capacidad para procesar cuando se le cargan varias tareas a la vez. Se reduce la capacidad de concentración y ademas le toma hasta 4 veces mas procesar cuando se mueve permanentemente entre tareas

Hacer seguimiento efectivo. El seguimiento es el secreto.Usted podrá hacerle seguimiento efectivo a sus tareas y a las de otros.

Haga seguimiento a: tareas, proyectos y objetivos. Los principios aplican para los temas laborales como personales.

• Tareas. Para que el seguimiento sea efectivo, las actividades deben revisarse y planearse semanalmente, aproximadamente el 70% de las personas que logran resultados hacen seguimiento semanal. Tenga en cuenta;

Programar en el calendario al momento de hacer seguimiento. Preferiblemente el viernes en la mañana o al final de la tarde.

Revise su sistema de gestión personal: el calendario 7 días antes y próximos 7 días., lista de tareas, las tareas delegadas, los proyectos y el archivo activo.

• Proyectos. Los proyectos se controlan asegurando su impacto y resolviendo obstáculos futuros. Mire hacia adelante con la vista puesta en el resultado, revise lo pendiente para completar el trabajo y genere sentido de urgencia identificando momentos y fechas claves del proyecto.

Administrar el entorno y buscar balance de vida. "Los vendedores nuevos eran mas optimistas por naturaleza vendían 37% que los pesimistas" Martin Seligman.

Ser optimista significa tener grandes expectativas que las cosas saldrán bien a pesar de las dificultades y frustraciones. Martin Seligman, dice que los optimistas consideran que el fracaso se debe a algo que puede ser modificado para lograr el éxito después. Los pesimistas asumen la culpa del fracaso adjudicándola a una característica perdurable que son incapaces de cambiar.

Algunos consejos:

• Exprese en frases positivas, esto influye fuertemente en su actitud.
• Enfoquese en las soluciones y no en el problema.
• Hable del futuro y no del pasado.
• Viva el presente y haga desde hoy lo que quiera lograr en el futuro.
• Busque un equilibrio entre la vida personal y la vida profesional.
• Tenga metas personales, las metas sirven como propósito no como angustia.
• Establezca rutinas para lo personal.
• Sea protagonista de su vida en lugar de ser victima del entorno.

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Como rentabilizar las cabeceras de tu tienda aplicando Six Sigma

El Six Sigma es un termino que se utiliza para medir cuanto se desvía un proceso de su objetivo, la idea es medir cuantas errores se presentan en un proceso y eliminar paulatinamente las fallas y acercarse al ideal.

Tuve la oportunidad de trabajar en un proyecto Six Sigma para mejorar las ventas y rentabilidad en las cabeceras o puntas de góndola de en Homecenter de calle 80 en Bogotá y créanme que realizar este proceso requiere mucha disciplina y seguimiento pero al final el resultado es casi perfecto. La definición técnica significa 3.4 errores o defectos por millón de oportunidades.

Que  es el Six Sigma?

Un control de procesos.

Un sistema de chequeo, planear y hacer.

Un Trabajo de temas comunes y específicos.

La Posibilidad de mejorar proyecto por proyecto.

Una herramientas estadísticas.

Experiencias de Hawthorne

Una medida estadística de la capacidad de los procesos.

Una comparación para Benchmark

Es una meta.

Es una estrategia de cambio.

Es un compromiso enfocado hacia el consumidor.

Metodología para rentabilizar las cabeceras o puntas de góndola.

1. Definir. Identificar evaluar y seleccionar el proyecto a desarrollar ejemplo un proyecto de pinturas, requiere pinturas, rodillos, estuco, lijas, brochas, cinta de enmascarar, etc.
2. Generar los objetivos. Que queremos lograr aumentar las ventas o rentabilizar la categoría? 
3. Definir el equipo de trabajo. Quienes serán los responsables de poner en marcha e implementar el proyecto
4. Medir. Recolectar información del problema seleccionado, identificar requerimientos claves para la categoría que se va a medir determinando procesos y productos claves del proyecto.
5. Analizar. Establecer y confirmar los factores que determinan el rendimiento o eficiencia, analizar la información y validar la hipótesis.
6. Mejorar. Mejorar la estrategia, desarrollo de ideas para remover las causas raíz, diseñar   y experimentar por ultimo optimizar el proceso.
7. Controlar. Establecer el proceso estándar que hay que mantener, diseñar e implementar controles, monitorear y evaluar el impacto financiero del proceso.

Que beneficios trae la implementación de Six Sigma?

Genera un éxito sostenido.

Promueve el aprendizaje.

Acelera el nivel de mejora.

Es una meta de rendimiento para todo el equipo.

Ejecuta cambios en la estrategia.

Ahorra de dinero.

Has desarrollado proyectos con la metodología de Six Sigma en tu tienda?

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