Los cambios en los hábitos alimenticios de las personas, se están convierten en una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas categorías al interior de las tiendas.
La comida orgánica esta ganando terreno entre los adeptos a la comida saludable, cada son día mas las personas que migran hacia esta tendencia que esta llegando para quedarse, las nuevas generaciones buscan nutrirse y asegurar una vida saludable y una vejez digna y libre de químicos y amigable con el medio ambiente.
Desde que se inicio el movimiento a favor de la comida orgánica, libre de fertilizantes y pesticidas se pensó en la defensa del medio ambiente, el apoyo al comercio justo y una comida mas sana y nutritiva.
La tiendas Orgánicas en Colombia están creciendo y cada día ofrecen nuevos productos que son avalados con sellos como Usda organic natural ,Vegan 100% natural, Gluten free, Ecology, Kosher, Organic farming, Alimentos Bio, Ecocert. etc.
En Bogotá este mercado crece, tiendas como Quinto Alimento, Gastronomy Market, Bioplaza, Clorofila, Sunna y Organicos Balú, ya empiezan a posicionarse como las numero uno en lo oferta de este tipo de productos. Hasta el punto que las grandes superficies han destinado una parte de sus anaqueles para ofrecer productos saludables.
Según la OMS en Europa el 67% de sus habitantes prefieren estos alimentos.
En Colombia hay aproximadamente 45.000 hectareas de tierras cultivadas con productos orgánicos. Sinembargo muchos productores y comercializadores de productos orgánicos en Colombia carecen en su mayoría de conocimientos de marketing, poco entienden de la imagen de marca y muestran algo de pobreza en la presentación de sus empaques, haciéndolos poco atractivos para los distribuidores y grandes superficies. Muchos de ellos no cuentan con código de barras en sus empaques, tienen la costumbre de amarrar los despachos a un pedido mínimo y adicional obligan al comprador a asumir el valor de los fletes y lo peor deben consignar antes en una cuenta antes de enviar los productos.
Hay mucho por hacer si se trabaja conjuntamente entre productores y distribuidores.
Mira whole foods Market
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